Resepi Ringkas Ketam Masak Butter Telur Masin Langkah Demi Langkah | Berdasarkan kajian , ketam merupakan makanan laut yang mengandungi lemak paling tinggi . Ketam juga dikatakan ubat mujarab kepada demam denggi . Rasanya yang manis menyebabkan ramai orang suka menjadikannya sup .

ketam

tepung jagung

garam

1- Mula-mula bersihkan ketam dulu lah, buang rambut-rambutnya. 

2- Tanggalkan kulitnya, sayang tu telur-telurnya kalau dibuang. 
3- Lepas tu lumurkan ketam dengan tepung jagung dan sedikit garam. 

(Garam ni perlu untuk mengelakkan isi ketam ni melekat dikulitnya)
4-Ggoreng la ketam tu dalam minyak yang banyak .

 ( jangan terlalu masak , nanti hilang rasa manis ketam )

Bawang putih , cili padi dihiris halus  

daun kari

Susu cair  

butter

( cili padi ni ikut kita la mau letak sikit atau banyak )

* Sebelum itu rebus telur masin kuantiti ikut suka kita. 

( Kalau mau lebih sedap , lebihkan telur masin.) 

Saya gunakan 4 biji telur masin. 

* Ambil kuning telur masin dan kisarkankan dengan susu cair. 

Begini lah rupanya sebelum kita masukkan susu cair.

1- Sediakan kuali untuk menumis, 

2- masukkan butter menggantikan minyak. 

3- Setelah minyak panas masukkan daun kari terlebih dahulu. 

4- Bila daun kari agak garing masukkan bawang putih dan cili padi. 

5- Bila sudah naik bau , masukkan susu cair yang sudah diblend dengan kuning telur dan perasakan .

6- Masukkan ketam yang sudah digoreng tadi. 

Gaul jangan berhenti.. 

kalau mau lebih kering tumiskan lama sedikit tapi kalau mau sedikit berkuah.. 

7- Agak-agak sudah pekat kuah tu matikanlah api.

 (Resepi ni boleh digunakan untuk udang atau pun ayam. 

Cuma kalau ayam biasanya tidak dicampur telur masin)

Facebook