Resepi Ringkas Puding Cendol | Ketika cuaca panas begini , memakan puding yang diambil dari dalam peti sejuk memang mengghairahkan . Boleh habis makan seorang diri sambil menonton tv tanpa mempelawa sesiapa sahaj yang ada di sisi .

Nak makan puding cendol yang sedap dan sejuk , sebelum itu anda perlulah tahu macam mana nak membuat puding cendol sendiri di rumah . Cara nak membuatnya , ada ditunjukkan di bawah ini .

500 ml air

170 gm gula halus

250 ml air

1 peket agar-agar serbuk ( 10 gm ~ 12 gm )

250 ml santan ~ ita guna santan KARA ( santan KARA ni ita campur air jadikan 250 ml )

secubit garam

30 gm tepung jagung

500 gm cendol

• Panaskan 500 ml air dengan gula halus hingga gula larut
• Satukan agar-agar dengan 250 ml air dan tuangkan dalam adunan gula, masak hingga agar-agar larut
• Satukan santan, tepung jagung dan garam, kacau rata hingga tepung tidak berbintil
• Tapis, dan tuangkan dalam adunan agar-agar
• Bila didih, tutup api
• Biar suam sikit baru masukkan cendol.
• Sediakan loyang ukuran 10 x 10 inc
• Basahkan dengan air
• Tuangkan agar-agar cendol
• Biarkan ia mengeras
• Sementara lapisan cendol mengeras kita sediakan lapisan gula Melaka

Lapisan Gula Melaka

200 gm gula Melaka

500 ml air

2 helai daun pandan di simpul

250 ml air

1 peket agar-agar serbuk ( 10 gm ~ 12 gm)

250 ml santan pekat ~ ita guna KARA

secubit garam

• Panaskan 500 ml air bersama dengan gula Melaka dan daun pandan
• Bila gula dah larut, angkat dan tapis
• Dalam periuk lain, satukan 250 ml air dan agar-agar serbuk dan masak hingga agar-agar larut
• Tuangkan air gula Melaka yang telah di tapis
• Tuangkan juga santan dan secubit garam
• Kacau senantiasa supaya santan tak pecah
• 
  

* Sebelum tuangkan lapisan gula Melaka ke atas agar-agar cendol, cucuk dahulu permukaan lapisan cendol atau cakar-cakar permukaannya supaya lapisan gula Melaka melekat dan tidak tertanggal nanti. Kemudian tuangkan lapisan gula Melaka . Biarkan ia sejuk sebelum di dinginkan dalam peti ais.

Untuk mengelakkan cendol mendap ke bawah, pastikan masukkan cendol dalam adunan santan tu apabila adunan santan telah suam. Kacau rata baru tuang dalam loyang.

Untuk mengelakkan lapisan daripada tertanggal atau tidak melekat. Pastikan adunan lapisan santan ( cendol ) masih suam ketika lapisan gula Melaka di tuang. Pastikan juga lapisan atasnya di cakar atau di cucuk-cucuk dengan garfu supaya ia melekat dan tidak tertanggal

FACEBOOK