Resepi Cara Buat Rendang Dendeng Langkah Demi Langkah | Rendang merupakan masakan orang minang / Negeri Sembilan . Ada pelbagai jenis rendang iaitu rendang ayam , rendang daging , rendang pucuk ubi , rendang dendeng dan sebagainya . 

Rendang dendeng bukanlah resepi tradisional Negeri Sembilan sebaliknya adalah resepi tradisional negeri Perak . Rendang dendeng tidak sama seperti rendang minang kerana rendang dendeng tidak menggunakan santan . Malah proses membuat rendang dendeng sangatlah mudah .

Berikut adalah proses membuat rendang dendeng langkah demi langkah supaya mudah untuk anda memahaminya .

Rebus daging sampai empuk .

Hiris daging yang sudah direbus tadi nipis-nipis .

Tumbuk sampai leper .

Tuangkan kicap lemak manis .

Gaul daging dengan kicap lemak manis hingga sebati / rata .

Goreng sampai garing .

Tumis bawang besar 1 biji, bawang putih 3 ulas, halia lebih kurang 1 inci...

tumis sampai garing

 

Kemudian masukkan cili blend leibh kurang 2½ senduk kayu tu jer..

tumis sampa garing .

Masukkan lada hitam ikut kepedasan yg kita nak...

lebih kurang 2 sudu... 

Ambil sedikit air rebusan daging , masukkan asam jawa . 

Ramas asam jawa hingga sebati dengan air rebusan daging .

Masukkan air rebusan daging bersama asam jawa tadi ke dalam .

Biarkan kuah menjadi agak pekat sedikit .

Kemudian masukkan daging goreng tadi .

Gaul daging hingga kuah kering dan pekat .

Tutup api , angkat rendang dendeng yang sudah siap untuk dihidangkan .

Facebook : Daya Idris